能量的合成很重要，但能量的供应对运动员而言则最重要。虽然脂肪能给身体能量，但脂肪供给的能量并不理想，因为脂肪只有在较长的耐力训练时才能逐渐转换成能量。（通常要在30分钟后）。蛋白质在能量合成中也比较重要，它们只有在体育运动强度高、负荷大的情况下才作为能量的来源。所以以下的物质能最迅速地为运动员供给能量。

——三磷酸腺苷和磷酸肌酸。它们能在训练的初始阶段给运动员提供能量。

——碳水化合物。它们能在训练开始后的前三十分钟为运动员供给能量。

　　人体需要能量来获取运动成绩。因此，想获得成绩的运动员对营养物质是否缺乏比非运动人员要敏感得多。人体通过食物为自身获取以下形式的能量：

——脂肪。（一克脂肪供给九千卡热量）

——碳水化合物。（一克碳水化合物供给四千卡热量）

——某些蛋白质。（一克这种蛋白质供给四千卡热量）

能量采用千卡热量单位或焦耳来计量。

　　那么您知道您本人需要多少能量吗？这其实很简单，您只需要计算出您本人的基本能量消耗，再用此基本能量消耗乘以您参加体育运动时的功率系数，所得之结果就是您本人的能量需求总量。这里所谓的基本能量消耗是指您的身体为维持自身的活力所必需的能量消耗。人体日常所需的能量（以千卡计量）可以按下列公式计算：

基本能量消耗=体重（以公斤计）x 24（小时）。

以下根据该公式计算不同运动状态下的总能量消耗：

总能量消耗（1）=基本能量消耗x 功率系数1.4

所得结果是在轻度运动状态下总能量的消耗

这里的轻度运动表示以坐姿为主，几乎没有什么体育锻炼。

总能量消耗(2)＝基本能量消耗×功率系数1.7。所得的结果是有中度运动时的能量消耗。中度运动是指每周有2－3小时的体育锻炼，平时以站立为主，适量从事园圃劳动。

总能量消耗(3)＝基本能量消耗×运动系数2。所得结果为高强度运动状态下的能量消耗。如健美运动员的体育训练，力量型运动员的体育训练以及繁重的体力劳动等。

例如：某力量型运动员的体重为90公斤，那么他的总能量消耗就应为：90×24×2＝4320千卡。

不同运动项目的单位能量消耗:

骑自行车：400千卡/小时

游泳（2公里/小时）：700千卡/小时

跑步（10公里/小时）：700千卡/小时

健美运动：600－900千卡/小时

　　怎样使您的食物结构趋于最佳合理状态。请见下表：
健美运动员在训练的不同阶段营养物质的合理配制（以百分比为单位）  训练期间  预赛期间  比赛期间  体力恢复期间  碳水化合物蛋白质脂肪  602515  652015  602020  552520 
　　再经过下述简单计算还可以获得您所需的碳水化合物、蛋白质和脂肪的绝对值。如果您在训练阶段每天需要4000千卡热量。那么则需要：

碳水化合物＝4000×0.60÷4＝600克

蛋白质＝4000×0.25÷4＝25克

脂肪＝4000×0.15÷9＝66克

饮食营养小建议：

         1  每天应少吃多餐。如有可能每天用餐6次，每次少进食，而不应只用三餐。

         2  要食用足量的高价值蛋白质来满足人体的需要。

         3  假如您一天均以碳水化合物为主要食物来源，
那么在训练完之后要尽快休息以恢复体力。

         4  每天至少饮用2－3公升水。

         5  保证您训练时所需的维生素和矿物质供应。

         6  不要食用脂肪含量高的菜肴，还有涂抹面包用的一切脂肪含量高的食品和那些只含有卡路里（热量）的食物。如精白面制品和酒精类饮料。

         7   常食用些含有MCT－油脂，即含有一种中型链脂肪酸油脂的运动食品。它能供给人体丰富的能量而不会使脂肪沉积。